Cupcake lördag

Bakade några cupcakes idag tillsammans med lille Charlie Boy i köket. Antar att det kanske tar max 30 min att baka men med en 3 månaders tar det betydligt längre tid än så. Men till slut blev det i alla fall några färdiga cupcakes.

Recept Cupcake

Ingredienser

100 gram smör

2 st ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst

Rör ner smält smör och mjölken

Blanda vetemjöl, bakpulver och och salt och rör ner i smeten

Placera ut formar och fyll dessa med smeten (använd gärna aluminium formar eller en muffinsplåt för formens skull)

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills de är gyllenbruna, det viktiga är att de är torra helt igenom

Cream chees frosting

Ingredienser

60 gram mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk citronsaft

100 gram philadelphiaost

Några droppar karamell färg

Gör så här:

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaften

Vispa i philadelphiaosten

Färga glasyren eller behåll den vit

Bred den på cupcakesen och dekorera med ev. strössel.

Och så här kan de se ut